榛果對人體的益處

　　1、2013年第九期37頁，王君《祝您健康》：榛子含有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸.一方面有助于降低血液中低密度脂蛋白,可以促進膽固醇的代謝;另一方面可以軟化血管,維護毛細血管的健康,從而預防和治療高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病.多不飽和脂肪酸在進入人體后可生成稱之為腦黃金的DHA,可以提高記憶力、判斷力,改善視神經,使人變得更加聰明。

　　2、《黑龍江科學》 2019年16期 ，黑龍江，省科學院-哈爾濱150090，常存、段楠、劉新杰《榛子的營養成分測定及保健功能研究》：榛子含有多種營養成分及鞣質質類成分、紫杉醇、多元酚、β-古甾醇、不飽和脂肪酸等對人體有益的活性成分。闡述了榛子具有抑菌、抗病毒、抗癌、抗氧化、抗炎、預防心血管疾病、補腦益神、抗艾滋病等保健功能。

　　3、2017年10月，防護林科技，大連市林業調查規劃院,遼寧大連 116023，張罡《榛子種類分布及開發利用探析》：榛子的營養物質豐富,果實的種仁中除含有大量的碳水化合物、蛋白質、脂肪外,各種維生素以及多種礦物質元素的含量也很豐富，同時還含有不飽和脂肪酸、膳食纖維、植物固醇和抗氧化酚類,人體所需的8種氨基酸在榛子的種仁中也是樣樣俱全，其含量遠高于核桃。榛子能夠為人類提供各種豐富的營養物質,對人類的健康發揮著重要的作用,具有較高的食用價值。100g榛子可以提供2512-2721kJ的熱量，碳水化合物含量為10%-22%，蛋白質含量為10%-24%，脂肪含量為50%-73%，包含各種人體需的不飽和脂肪酸。

　　4、《廣州化工》2013年21期期刊，鄭州大學化工與能源學院，河南鄭州450001，仝夢卓，趙文恩《榛子的綜合利用》：榛子油是一種食用油，其中油酸含量可髙達80%以上，作為一種單不飽和脂肪酸。油酸有助于降低血液中低密度脂蛋白和膽固醇。榛子油中還含有人體須的多不飽和脂肪酸——亞油酸、亞麻酸，它們可以降低血脂、軟化血管、預防或降低心腦血管的發病率。

　　5、2012年，中國林業科學研究院林業所黃欽才,《林業實用技術》62-62頁：榛仁含油量57.1％～ 69 .8 ％，主要為不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量高達50％，具有擴張血管作用，可用于治療高血壓，動脈粥樣硬化，肝臟及腎臟疾病。據美國專家研究，亞油酸能稀釋膽固醇，每周吃5次榛仁，每次5g ，能使心肌梗死的發病率減少50％。