國內外榛子采收與采后處理技術

      國外榛子園大多是采用“清耕”式耕作模式，榛子堅果成熟時自然脫落，使用機械將榛子掃成堆，再用類似于吸塵器的設備將榛子吸入車載容器中，并吹去樹葉等雜質，運往榛子分選廠。

　　  從田間收來的榛子會附著塵土等，需要用水清洗，并篩去砂石粒等，然后在烘干設備中烘干，要求含水量達到7%以下。

　　  烘干后的榛子堅果，或者帶殼貯藏，或者使用脫殼機機械脫殼后，將榛仁裝入氣密性好的鋁箔袋內密封貯藏。貯藏溫度5℃以下，可保存2年。歐美國家的榛子仁80%作為食品輔料，帶殼銷售的僅占10%。